לא מכיר ,אבל בוואלה יש המלצה על 2 כאלה בעכו
-סוהילה, עכו:חמוסיה קטנטונת בעכו ירשה סוהילה הנדי מאביה. 5 שולחנות בסך הכל. אבל סוהילה משקיעה ומטפחת אותה, כמו היתה מסעדה מכוכבת בפאריז. על הכיריים סירי נירוסטה גדולים ונוצצים, שבהם מתנמנמים להם הגרגירים והתוספות. יש פה חומוס עם בשר (עגל וכבש. 30 שקלים), עם תבשיל פטריות (מקופסה, רחמנא. 25 שקלים), עם צנובר (25 שקלים), ועם פול, משוואשה או טחינה (17 שקלים). על הצלחת היא עורמת בנדיבות הר חומוס, עם פטרוזיליה טרייה טרייה מעליו.
החומוס עצמו משחתי, והיא מבליעה בו כמויות נאות של טחינה (היונה). את הסלט היא חותכת על המקום, שיהיה הכי רענן שאפשר.
סוהילה. רחוב סלאח א-דין 14, עכו. 04-9817318. שעות פתיחה: בכל ימי השבוע, מלבד בשלישי, 08:00-17:00.
-כף החומוס, עכו
עיסא טנטורי עבד 14 שנה בחומוסייה עכואית מפוארת – כף הזהב – ושם למד את כל סודות החומוס. כשבעל הבית הלך לעולמו, החליט שהוא פותח מקום משלו ,וקרא לו כף החומוס. את הגרגירים שלו (הדס ובולגרי) הוא מעמיד על האש כבר ב-4 לפנות בוקר. מבשל אותם על אש נמוכה עד שהם מתרככים. ברגע האמת, כשנכנס לקוח ומזמין חומוס, הוא טוחן אותו על המקום, ומערבב עם המון טחינה (הנסיך). המנה שהוא נותן לארג'ית מאוד, החומוס חם וקטיפתי, הודות לכמות הטחינה הנדיבה, ותמורת 18 שקל תקבלו חמוצים, פיתות וקפה בסוף. במצעד הלהיטים של המקום: מסבחה, פול, צנוברים, וחומוס גרגירים.
כף החומוס. רחוב סלאח א-דין 14/21, עכו. 04-9918126, 050-8436816. שעות פתיחה: כל השבוע, 08:00-21:00.
http://food.walla.co.il/?w=/1130/2621617
התחבר
הרשמה
שאלות נפוצות
חיפוש
