פורום השדים האדומים

[quote="moshiko"]הפיצה בארגנטינה-אורוגואי: בין הטובות בעולם.
שם הפיצה פירושה בצק (יותר עבה מהאיטלקי) עם רוטב עגבניות בלבד. נמכרת במלבנים לא במשולשים לרוב. הרוטב הנו לרוב לא מבושל: מקבלים עגבניות מרוסקות ומוסיפים סוכר ושום מטוגן ואורגאנו בלבד. רוטב מתקתק וקצת חמצמץ.
פיצה קון מוצארלה: שכבה מכובדת של גבינה (לא בדיוק המוצארלה האיטלקית).
פיגאזה: בצק של פיצה עם שכבה של בצל.
פאינה (FAINA ): בצק עשוי מקמח חומוס.
פיצה הקבאיו (פיצה על סוס): מלבן של פיצה כמובן בלי גבינה ועליו, פאינה.
פיצה עם מילוי של גבינה ובצל.
הפיצה אפויה בתנור עצים על משטח לבנים או פיצה על טאצ'ו (במגש פח). הבצק יחסית עבה.
טכניקה מקובלת: מכינים את הבצק עם שכבה דקה של רוטב עגניות ומשאירים מוכנה . רק כאשר הלקוח מזמין, מחממים עם התוספות.
הפיצה הגיעה לדרום אמריקה עם המהגרים האיטלקים אך עברה תהליך של שינוי (רק לטובה). מי שטייל שם יודע כמה היא נפוצה וטעימה.

[/quote
לא מסכים איתך בכלל..
הפיצות בארגנטינה חובבניות ומשעממות. חוץ מזה,שערוריה יותר גדולה מלשים זיתים שלמים(עם החרצן) על הפיצה,לא קיימת.

הפיצה הכי טובה שאכלתי בחיים שלי, היתה דווקא בהודו.
יש כפר בהימלאיה שנקרה דרמקוט, ויש שם הודי אחד שמכין פיצות מבצק דק, משהו שאין דברים כאלה. יש לו גם קישים ועוגות, אבל הפיצה זה ההיילייט של המקום.
יושבים ואוכלים, ומסתכלים על הנוף של ההימלאיה. מדהים.

מסעדה מצויינת במקסיקו סיטי. בשר על האש, אמפנדות ופיצות מצויינות. יש לה 4 סניפים בעיר.
מחירים מאד סבירים.

http://www.donasado.com.mx/polanco/

מסעדה אילטקית מעולה בלימה. יש מספר פיצריות מצויינות בעיר אך kרוב לא זולות (האוכל האיטלקי טוב אבל יקר יותר מדגם ופירות ים באופן יחסי).

http://www.pizzeriaelitaliano.com/