פורום השדים האדומים

לא אמרתי "תמיד", אלא כמעט תמיד. נסה לקרוא שוב.
ברור שיש גם מתכונים כשרים טעימים, אך לרוב מגבלת הכשרות מקלקלת. הרי מי שמקפיד על כשרות מגביל עצמו מאד, והשיקולים שלו הם יותר מה כשר מאשר מה טעים.
בגדול, באשכול שמגביל למתכונים לא כשרים יהיו דברים יותר טעימים מאשר ללא המגבלה הזו.

עדיף בקר משחיטה לא כשרה, זה ידוע.

נו, טוב.
מי שלא חשוף לנושא כנראה שלא רוצה להיחשף. מי שזה מעניין אותו, יש אינסוף מתכונים, המון פורומים ואתרים של קולנריה.
אני מבין את המניע, ובכל זאת, הכותרת נראית קצת עוקצנית, ענין של סמנטיקה. זה היה נראה אחרת אם זה היה למשל אשכול של "מתכונים לפירות ים", ולא משפט שנאמר על דרך השלילה.
אבל אולי זה צורם רק לי.

ברור, אבל המתכון להכנה יהיה אותו מתכון, לא?

בעקרון לא (יש הבדל גדול בכמות הנוזלים, למשל).

גם בזה אתה מבין, הא?

בוא, תן לי מתכון לרוסטביף, לשוק טלה בתנור, לקרפצ'יו (עדיף פילה, כמובן), לביף בורגיניון, ותעמוד על ההבדלים בעניין הנוזלים (?) או בכל מרכיב אחר במתכון, בין אם אתה עושה את זה עם בשר כשר או לא. אתה יכול אפילו לבחור רק אחד מהם.
אני בכוונה נותן לך דברים שעשיתי גם כשר וגם לא, ולא הצלחתי לעמוד על ההבדל במתכון (כן בטעם...).

לא אמור להיות הבדל במתכון, רק באיכות הבשר.

אני לא מבין יותר מדי בהכנת בשר (משתדל לשמור על צמחונות יחסית), אבל מסדרה שפעם נאלצתי לצפות בה ( ) בשם "הכימיה של המטבח" נטען ששני הדברים שקובעים את אופן הכנת הבשר הם כמות הנוזלים שיש בו וכמות רקמות החיבור שיש בו.
יכול להיות שזה לא נכון, אבל זה מה שאמרו שם. זה גם נשמע די הגיוני, שבשר יבש מכינים טיפה אחרת מבשר שאינו יבש (נניח, זמני הצלייה יכולים להשתנות וכו').

אני שמח שלקחת צעד אחד אחורה. לא קורה לך הרבה, וזה מעיד על תחילת תהליך של התבגרות.

יום כיפור עוד חודש.

אני שמח בשמחתך, שאתה לא עוקב מקרוב אחרי ההודעות שלי.


אם היית עוקב, היית רואה שאני (כמו כולנו) טועה לא פעם. כשאני שם לב לטעות אני מודה בה, ואם צריך גם מתנצל (את אלה לצערי לא כולנו עושים).

שניצל :
קונים חזה עוף חתוך דק מה קוראים אותו שניצל
טורפים ביצה וטובלים את השניצל מעבירים לפירורי לחם
מחממים שמן ומניחים את השניצל עד שהוא ניהיה בצבע חום
בינתיים לוקחים חלב ומוזגים לכוס
לוקחים את השניצל טובלים בחלב זורקים על הקיר ואוכלים בתאבון.
אפשר להגיש את זה על מצע של פירה או עם סלט ירקות בצד.

המהפכה הלבנה: מתכוני חזיר ביתיים
http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4118744,00.html

חזרתי עכשיו מאיטליה וברצלונה. אין מה לומר, בשר וגבינה ביחד זה פאקינג טעים...

מה הרעיון של אשכולית מתכונים לא כשרים? אי אפשר סתם לעשות אשכולית מתכונים? כמו המפגרים שאחרי שאוכלים סנדוויץ' פסטרמה הולכים לחפש משהו חלבי כדי להרגיש מורדים גברים.

האשכול הזה נפתח כקונטרה לאשכול שפתח מישהו (שהורחק בינתיים בעוון גזענות) לפני כמה שבועות שכותרתו היתה
שבת שלום יהודים יקרים
פותח האשכול הזה סבר שכותרת האשכול היא גזענית כיוון שיש בפורום גם משתמשים לא יהודים או אנטי יהודים ולכן כתשובה אתיאיסטית הולמת לגזענות הדתית החשוכה שהתבטאה כאמור בברכת שבת שלום ליהודים היקרים בלבד נפתח אשכול זה
יש גם הסבר קצר וממצה יותר: זה אשכול דווקא 

למה עותקים אחרונים ולמה רק ביועזר? מסתבר שבמדינת האייתולות לא קל להוציא ולקדם ספר מתכוני חזיר:
http://www.haaretz.co.il/hasite/spages/1144167.html
http://yoezer.com/2011/03/05/%D7%91%D7%97%D7%96%D7%A8%D7%94-%D7%9C%D7%A1%D7%A4%D7%A8-%D7%94%D7%9C%D7%91%D7%9F/
מי שבכל זאת מעוניין לרכוש את הספר בלי לכתת רגליו עד לכיכר השעון, יכול למצוא את הספר באתר סטימצקי (כמובן שאתם צריכים לדעת מראש על מה מדובר, כי הוא מוצג שם ללא כל תמונה, הסבר ופרטים מזהים לגבי תוכנו "השערורייתי"):
http://www.steimatzky.co.il/Steimatzky/pages/Product.aspx?ProductID=10072447

וזאת גם תשובה טובה לכל מי ששואל את עצמו "למה צריך אשכול מתכונים לא כשרים".

מתכון קלאסי ופשוט - שרימפס בחמאה, שום ויין לבן. מצויין לארוחה רומנטית.

מרכיבים (4 מנות)
500 גרם שרימפס נקיים ללא ראשים
2 שיני שום כתוש
1 כף חמאה
חצי כוס יין לבן יבש
250 מ"ל שמנת מתוקה
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
מיץ מחצי לימון סחוט
מלח

אופן ההכנה:


1. מאדים את השום עם החמאה במחבת.
2. מוסיפים את השרימפס.
3. ממשיכים לאדות עד שהשרימפס מקבל גוון אדמדם.
4. מוסיפים את היין הלבן ולאחריו את השמנת ומביאים לרתיחה.
6. מוציאים את השרימפס.
7. מוסיפים את הלימון וממשיכים לצמצם את הרוטב עד לקבלת סמיכות רצויה.
8. מוסיפים מלח לפי הטעם, מכבים את האש ומחזירים את השרימפס למחבת.
9. מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה ומגישים.

הפייבוריט שלי,
בשר סוס במיץ קיפודים.

מי שלא אכל , לא טעם מנה טובה מהי.

יו, איך אני שונא את יום כיפור. היום הכי מגעיל בשנה בלי תחרות בכלל.

מקורמן ומטלי היקרים.
אתה טועים ובגדול.
קורטוב של הגינות ולרצון לשתף במידע נודף מאשכול זה.
תפסיקו להפריע ולחפש ריבים.

ולעניינו, טוסט קליל אך משודרג:

קונים חבילת בייקון של מזרע בטיב טעם (יותר טוב לטעמי מהנתח שיש שם מהמעדנייה ושפורסים לך ממנו). מטגנים קלות במחבת (בלי טיפת שמן, הבייקון גם ככה מגיר שומן)
בינתיים בטוסטר אובן פותחים ג'בטה/פוקצ'ה ושמים עליה מוצרלה, ומוסיפים מה שרוצים (עגבניות, פטריות, פסטו וכו')
שמים את רצועות הבייקון הקריספיות על הלחם וסוגרים

דווקא מבחינת האנשים במדינה שמכבדים את היום הנפלא הזה,
אנחנו במצב די טוב .
תענוג

אדום מטלי מזדהה עם כל מילה שכתבת כאן.

(וכמובן שהיה אפשר לפתוח אשכול שכותרתו "אשכול המתכונים הרשמי (לא כשר)")

לאאא... מפתיע!


(חייב להודות שיום כיפור החילוני למהדרין שלי זה היום האהוב עלי בשנה - הרבה אופניים, קצת ים (אוקיי, הרבה ים), ניקוי ראש, התבודדות, שקט, טלפון כבוי, אויר צח, דיזנגוף ריק, אבן גבירול נקי ממכוניות, אנשים ברחובות, ועדיין שקט, שקט שמהול רק בהמולת ילדים מאושרים, מפגשי חבר'ה שלא ראית שנים על גשר הירקון, עוד קצת שקט, הרבה רוגע. הלוואי והיה יום אחד כזה כל חודש. לא רק פעם בשנה. תענוג. בריאות לנשמה. היהודית והלא יהודית).

פרנק סרפיקו זה יאיר לפיד.
בדוק.

הלוואי וזה היה רבע נכון.

חלאס כבר עם הפוליטיקלי קורקט הנגוע הזה
כאילו הפורום הזה הוא איזושהי ישיבת דיפלומטים באו"ם. על כל דבר אנשים מזיינים פה תמוח שכמעט בלתי נסבל לכתוב פה.
ביג פאקין דיל אז זה אשכול מתכונים לא כשרים (הרשמי!) לא מתאים לכם אל תכנסו...אני אגלה לכם סוד- אתם גם יכולים לרשום פה מתכונים כשרים, זה לא שאלוהים של האתאיסטים ימחק לכם את ההודעות.
הוא פגע בי וזה עשה לי וזה וזה...חבורה של טרחנים. כאילו העולם מסתכם ב.com